Drožďová polévka se zeleninou, nočky, žampiony a hlívou zpět
| Ingredience: | |||||
| hlíva ústřičná | 200 g | droždí | 1 a 1/2 balíčku | malé žampiony | 150 g |
| kurkuma nebo kari koření | špetka | máslo | dle potřeby | sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti | drcený kmín | dle chuti | mrkev | 2 ks |
| petržel | 1 ks | petrželka nebo libeček | dle chuti | voda | dle potřeby |
| Nočky: | |||||
| vejce | 1 ks | sůl | špetka | dětská krupička | dle potřeby |
Příprava
"Polévka je grunt a kdo ji nejí, ten je špunt" říkávaly a říkají naše babičky a v zimě přijdou zeleninové polévky a vývary vždy vhod.
100 g žampionů a 100 g hlívy očistíme a pokrájíme na plátky. Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na kolečka. Na másle zpěníme pokrájenou zeleninu a přidáme houby. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, špetku kurkumy (kari), vodu a povaříme doměkka. Ponorným mixérem vše nahrubo rozmixujeme a dál povaříme. Do vroucí polévky zavaříme noky z krupičky a jednoho vejce. Polévku dozdobíme petrželkou a zbytkem hub, které jsme nakonec pokrájeli na plátky a orestovali na másle. Podle chuti osolíme a opepříme.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI