Dršťková polévka z hlívy ústřičné zpět
| Ingredience: | |||||
| hlíva ústřičná | 750 g - 1 kg | větší brambory | 2 ks | větší cibule | 1 ks |
| kmín | špetka | sůl | dle chuti | pepř celý nebo hrubě mletý | špetka |
| bobkový list | 1 ks | chilli nebo pálivá paprika | dle chuti | majoránka | špetka |
| česek | 1 stroužek | jíška | dle potřeby | olej, ale lepší je sádlo | dle potřeby |
| zeleninový nebo houbový vývar | dle potřeby | ||||
Příprava
Pokud milujete hlívu, je tato polévka to správné obědové povyražení pro vás. Kdo by se bránil originální dršťkové polévce, zde určitě ohrnovat nos nebude.
Na oleji, nebo sádle orestujte cibuli nakrájenou na kostičky do zlatova a přidáme hlívu nakrájenou na plátky podobné hovězím dršťkám (napříč přes žebrování). Zaprášíme minimálně 2 lžičkami sladké papriky, přidáme kmín a pepř, bobkový list a chilli, brambory nakrájené na kostky a zalijeme vodou nebo vývarem a necháme vařit do měkka.
Uvařenou polévku dochutíme nastrouhaným česnekem a majoránkou.
Pokud jsme zvyklí, tak zahustíme jíškou, nebo aspoň moukou, ale není podmínkou.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI