Houbová polévka zpět

Ingredience:
sušené houby	dle potřeby	střední cibul	2 ks	čensek	2 stroužky
zelenina	dle potřeby	máslo	2 lžíce	hladká mouka	dle potřeby
pepř	špetka	sůl	dle chuti	drcený kmín	1 lžička
tymián	4 snítky	majoránka	1 lžička	voda či vývar	dle potřeby

Příprava

Kdo má doma řádně nasušeno, může se ihned se mnou pustit do přípravy houbové polévky, která nejen zahřeje, ale i zasytí. Tak tasíme hrnce a jdeme na to.

Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme ji v hrnci na rozpáleném másle zesklovatět. Přidáme kmín a na kostičky nakrájenou zeleninu a restujeme do hněda. Ke konci restování přidáme i prolisovaný česnek a krátce ho osmažíme. Základ zalijeme vodou nebo vývarem, opepříme, osolíme, přidáme tymián (pažitku a petržel) a houby a vaříme na mírném ohni minimálně 20 minut. Poté polévku zahustíme jíškou, kterou si umícháme z másla a hladké mouky (jak na to se můžete podívat TADY) a necháme ji dalších 15 minut provařit. Těsně před koncem rozemneme do polévky trochu majoránky.