Houbová polévka z václavek zpět

Ingredience:
václavky	500 g	menší cibule	3 ks	vývar	1,5 l
máslo	50 g	hladká mouka (rýžová, pšeničná...)	3 lžíce	česnek	3 stroužky
sladká paprika	4 lžíce	bobkový list	1 ks	nové koření	3 kuličky
drcený kmín	0,5 lžičky	sůl	dle chuti	pepř	špetka
sušená majoránka	2 - 3 plné lžíce

Příprava

Minulý víkend jsem byla v lese a našla spoustu václavek.

Ty se skvěle hodí na dvě věci. Můžete je naložit do octa nebo z nich udělat tuhle polévku.

Zkuste k ní usmažit pár bramboráčků a užijte si výborný podzimní oběd.

Nenašli jste václavky? Nevadí. Kupte hlívu a použijte ji. Ale pozor. Hlíva je tužší, polévku proto musíte vařit o trochu déle.

Houby (z václavek používám do polévky jenom kloboučky) očistěte a pokrájejte. Záleží, jak velké máte houby, ale pokrájejte je na tak velké kousky, jaké se dají nabrat na lžíci a nepadají z ní. Připravte si i cibuli, drobně ji pokrájejte.
Na másle začněte opékat cibuli. Ve chvíli, kdy začne zlátnout přidejte drcený česnek, očištěné a pokrájené houby. Chvilku restujte a pak vše zaprašte moukou. Chvilku (asi minutu) ještě restujte a přidejte i papriku, kmín, bobkový list a nové koření. Zalijte vývarem a na mírném plameni vařte asi 15 minut.
Ochutnejte, podle chuti osolte a opepřete. Úplně na konec do polévky přidejte majoránku.