Hrášková polévka zpět

Ingredience:
hrášek	900 g	cibule	3 ks	bazalkové pesto	2-3 pol. lžíce
zeleninový vývar	1200 ml	pepř	špetka	sůl	špetka
miso pasta	4 čajové lžíce	citron / limetka	dle chuti

Příprava

Tato výborná hrášková polévka nikdy nezklame. Je velmi chutná a nádherně jednoduchá.

Kdo by neměl rád čerstvý mladý hrášek. Vždycky se mi při jeho konzumaci vybaví dětství. Škoda, že se nedá tak často sehnat čerstvý, pokud není možnost si ho pěstovat.
Hrášek obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a karoteny. Ve větším množství jsou zastoupeny minerální látky (fosfor, draslík, vápník a hořčík).

Polévku podáváme s česnekovým celozrnným toustem, grilovanou paprikou, sezamovými a dýňovými semínky a dozdobíme plátkem citrónu a bazalkou.

Jak na to:

Na troše oleje osmažíme cibulku, přidáme hrášek a koření.
Přilijeme 1,2 litru zeleninového vývaru.
Po zavaření vaříme 20 minut. Polévku vypneme, přidáme miso pastu,bazalkové pesto (obojí by nemělo projít varem) a polévku rozmixujeme. Ochutnáme a případně dosolíme.
Do polévky přidáme šťávu z půlky citrónu nebo limetky.
Polévku podáváme posypanou semínky s plátkem citrónu a čerstvou bazalkou.

Poznámka

Miso pasta je fermentovaná vyzrála pasta ze sojových bobů, hnědé rýže,obilí a soli. Má charakteristickou chuť a tmavou barvu, závislé od složení misa. Obsahuje esenciální aminokyseliny, některé vitamíny a minerály. Esenciální aminokyseliny jsou potřebné k tvorbě nové tkáně. Také podporují tvorbu a napomáhají k renovaci zdravých buněk. Miso celkově povzbuzuje a čistí organismus. Odbourává těžké kovy z těla, tím se snižuje riziko výskytu rakoviny a srdečních chorob. Díky velkému obsahu enzymů podporuje trávení.