Jesenný zemiakový krém zpět

Ja jednoducho milujem polievky. Už som to spomínala, ale musím to opäť napísať. Je mi jedno aká to je polievka, ale musím ju mať na stole každý deň a niekedy aj dvakrát. A samozrejme najlepšie sú také, ktoré sú z bežne dostupných surovín a hotové doslova za pár minút. Polievka je proste neobmedzené pole možností. A tu je jedna z nich. Stačí vám zopár obyčajných ingrediencíí a za krátku chvíľu vyčarujete chutnú polievku.

Očistíme si pór, cibuľu a cesnak a nakrájame na drobno. V hrnci si necháme speniť maslo a pridáme nakrájanú zeleninu. Restujeme asi 10 minút. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a mletú rascu. Premiešame, zalejeme vodou a privedieme k varu. Keď nám polievka začne vrieť pridáme tymián, bujón, osolíme a opepríme. Varíme kým zemiaky nie sú mäkké. Po zmäknutí zemiakov polievku dáme dole z ohňa a rozmixujeme ju tyčovým mixérom, prilejeme smotanu a vrátime na sporák. Necháme prejsť varom. Ochutnáme a ak je potrebné dosolíme prípadne okoreníme.
Polievku podávame s opraženou klobáskou, čerstvou jarnou cibuľkou a ozdobenú sušeným petržlenom.