Kaštanový krém se sušenými hříbky zpět
| Ingredience: | |||||
| zeleninový vývar | 600 ml | jedlé kaštany (vařené, vakuované) | 400 g | celer | 1/4 ks |
| mrkev | 1 ks | petržel | 1 ks | máslo | 3 lžíce |
| cibule | 1 ks | česnek | 1 stroužek | smetana | 150 ml |
| petrželka | dle chuti | sušené houby předem namočené | dle chuti | sůl | dle chuti |
| drcené chilli | dle chuti | nastrouhané kaštany | na ozdobení | ||
Příprava
Jedlé kaštany mám moc ráda, hlavně je mám spojené s vánočními trhy, kde si je s chutí vždy kupuji. Kaštany se ale dají použít na jiné dobroty, třeba na krémovou polévku.
Na másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme a orestujeme, pak zalijeme vývarem, přidáme kaštany, česnek, čili a vše chvilku povaříme. Pak rozmixujeme, přidáme smetanu a zvlášť povařené houby. Podáváme s houskovými krutonky a nasekanou petrželkou.
Autor:
Počet porcí
3
porce
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostpodzim
Čas přípravy30 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI