Krémová polévka z červené čočky zpět

V lednici mi zbyl ještě řapíkatý celer a protože ho v polévkách máme moc rádi, uvařila jsem dneska další krémovou polévku - tentokrát z červené čočky.

Nejprve si v hrnci rozpálíme olivový olej. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, mrkev oloupeme a nakrájíme na půlkolečka a řapíkatý celer na nudličky a prolisujeme česnek. Nejprve orestujeme cibuli, poté přidáme mrkev s celerem, po chvilce čočku a nakonec česnek a ještě chvilinku restujeme. Nakonec zalijeme litrem vody, přidáme provensálské bylinky, osolíme a cca 20 minut povaříme. Jakmile zeleina změkne, tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém a můžeme dozdobit osmahnutou slaninkou.