Kulajda z nákládaných hub se ztraceným vejcem zpět
| Ingredience: | |||||
| nakládané houby ve sladkokyselém nálevu | 1 malá sklenička | malá cibule | 1 ks | máslo | 1 lžíce |
| hladká mouka špaldová | 2 lžíce | brambory | 3 ks | smetana ke šlehání | 1 kelímek |
| bobkový list | 2 ks | voda nebo vývar | 2 l | kopr | dle chuti |
| sůl | dle chuti | pepř | dle chuti | cukr | dle chuti |
| ocet | dle chuti | ||||
| Ztracené vejce: | |||||
| vejce | 1 ks | ocet | 20 dcl | ||
Příprava
Minulý rok to byla u nás s houbami bída. A to taková, že jsme nenasušili vůbec nic. Jenže kulajda bez hub by jaksi nebyla kulajda,takže jsem použila nakládaná houby z předloňska a povedlo se
Na másle zpěníme cibulku, zaprášíme moukou, zalijeme vodou, přidáme brambory na kostičky, bobkový list, sůl, pepř a vaříme asi 15 minut. Houby si scedíme z nálevu a dáme do polévky společně se smetanou a povaříme ještě 5 minut. Stáhneme z plotny a dochutíme octem, cukrem a koprem.
Ztracené vejce:
Do středně velkého hrnce dáme vařit vodu společně s octem. Vejce si opatrně rozklepneme do skleničky. Když začne voda vařit, ztlumíme plamen, vařečkou si uděláme v hrnci vír a do středu nalijeme vejce. Občas míchneme, aby se vír úplně nezastavil a vaříme 2-3 min.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI