Květáková polévka na šalotce s mrkví, citrusy, mandlovým mlékem a Ghí zpět

Květák patří mezi naší oblíbenou zeleninu a zrovna ho taťka přivezl z nákupu společně s banánovou šalotkou. Mrkvičky máme stále dostatek no a zásoba Českého Ghíčka dorazila a jak říká náš malý kuchtík, jdeme vařit mňaminy.

Na Českém Ghíčku si orestujeme banánovou šalotku, přidáme na růžičky rozebraný květák, pokrájenou mrkev, prohřejeme a zalijeme vodou. Vaříme do změknutí zeleniny, rozmixujeme, přidáme dle chuti mandlové mléko, šťávu z mandarinky, pár kapek citrónu, dospělým osolíme a přidáme nastrouhaný muškátový oříšek.