Květáková polévka s kořenovou zeleninou a pórkem zpět
| Ingredience: | |||||
| menší květák | 1 ks | mrkev | dle chuti | petržel | dle chuti |
| celer | dle chuti | malý pórek | 1 ks | máslo | dle potřeby |
| muškátový květ | špetička | kurkuma | špetka | sůl | dle chuti |
| drcený kmín | dle chuti | vejce | 1 ks | libeček | dle chuti |
Příprava
Měla jsem doma květák a přemýšlela jsem, jak ho využiji v kuchyni. Tentokrát padla volba na polévku, která je taková lehká a moc chutná.
Kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubo, omytý pórek nakrájíme na kolečka a vše orestujeme na másle. Osolíme, přidáme drcený kmín, kurkumu, zalijeme vodou a dáme vařit. Květák omyjeme, rozebereme na kousky a přidáme vařit k zelenině.
Když je květák měkký, rozšťoucháme květák šťouchadlem. Pár růžiček květáku si necháme na ozdobu. Ochutíme solí, pepřem a přidáme muškátový oříšek. Zalijeme rozšlehanými vejci, povaříme a zjemníme máslem.
Autor:
Počet porcí
6
porcí
Typ jídlapolévky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
polévky
Druh přípravyvaření
Příležitostostatní
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI