Mrkvová polévka s červenou čočkou a tvarohem zpět

My doma prostě milujeme polévky. Celá rodina se nyní stravuje podle naší dcery Klaudinky. Ta byla v minulosti nejedlíkem, ale když ji chutná, snažíme se najít různé variace polévek, aby si pochutnala, co nejvíce. Po téhle mrkvové polévce se jen zaprášilo a o to jde, ne?

Na másle necháme zesklovatět na jemno nastrouhanou cibuli a prolisujeme k ní česnek. Mezitím si nastrouháme na hrubo mrkev a přidáme do hrnce. Chvilku mrkev restujeme, aby pustila šťávu a trochu změkla. Pak přidáme hrnek červené čočky, zamícháme, přilijeme litr horké vody/vývaru a přivedeme k varu. Vaříme do měkka přibližně 25 minut. Když máme vše do měkka uvařené, připravíme si tyčový mixér a rozmixujeme dle chuti. Já mixovala jen na hrubo. Přidáme dvě velké lžíce plnotučného tvarohu, zamícháme a přidáme lžičku koriandru. Koriandr je hodně aromatický, takže s ním opatrně a radši méně než více. Minutku prohřejeme a máme hotovo.