Pikantní dýňovo-celerová polévka s kokosovým mlékem zpět
| Ingredience: | |||||
| máslová dýně | 1/2 ks | celerová bulva | 1/4 ks | cibule | 1 ks |
| čerstvý zázvor | 2 plátky | česnek | 2 stroužky | kokosové mléko | 150 ml |
| asijské kari koření | 1 lžička | zelená kari pasta | 1 lžička | koriandr | špetka |
| rybí omáčka | 1 lžíce | voda | 1 - 1,5 l | sůl | dle chuti |
| pražená sezamová semínka | k podávání | ||||
Příprava
Pro děti to moc není, ale rodičové si určitě pochutnají. Navíc v dnešním deštivém počasí tato polévka pěkně zahřeje a nakopne.
Na másle nebo oleji si necháme zesklovatět nakrájenou cibulku. Oloupeme dýni a celer a nakrájíme na kostičky. Ty přidáme k cibulce a chvíli společně restujeme. Přidáme ještě nakrájený a očištěný zázvor a česnek na plátky. Posypeme kari kořením a až se směs rozvoní, zalijeme jí vodou. Přidáme kari pastu, koriandr a rybí omáčku. Vaříme na mírném ohni do změknutí zeleniny. Polévku rozmixujeme dohladka a nakonec zjemníme kokosovým mlékem a ještě chvíli povaříme. Podáváme posypané praženým sezamovým semínkem.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI