Polévka z polníčku, hrášku, cukety a brambor s domácími nudlemi z červené řepy zpět
| Ingredience: | |||||
| větší brambory | 2 ks | cuketa | 1/2 ks | hrášek | 2 hrsti |
| polníček | 3 - 4 hrsti | cibule | 1 ks | česnek | 1 stroužek |
| sůl | dle chuti | pepř | dle chuti | kmín | dle chuti |
| čerstvé oregano | dle chuti | zakysaná smetana | dle chuti | vývar nebo voda | dle potřeby |
| Domácí řepové nudle: | |||||
| uvařená červená řepa | 1 ks | vejce | 1 ks | špaldová mouka (T630) | dle potřeby |
Příprava
Dneska jsem připravovala polévku, kterou Elinka, když lízala talíř nazvala KVA KVA polívka (smích).
Na oleji osmahneme cibulku a přidáme česnek. Podlijeme troškou vývaru či vody a přidáme brambory s cuketou. Dle potřeby osolíme, přidáme kmín a vaříme do měkka. Pak přidáme hrášek a polníček a vaříme už jen cca 5 minut. Stáhneme z plamene, přidáme čerstvé bylinky a vše důkladně mixneme tyčovým mixérem. Na zjemnění chuti přidám zakysanou smetanu.
Mezitím, než se mi vaří polévka, rozmixuji červenou řepu, přidám vejce a mouku. Mouku přidávám podle potřeby, až je bochánek pěkně tuhý. Rozválím, nakrájím na požadovanou velikost a házím do vroucí osolené vody. Těstoviny jsou hotové do 3 minut.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI