Pórková polévka zpět

Ingredience:
máslo	1 lžíce	hladká mouka	2 lžíce	pórek	1 ks
zeleninový vývar	dle potřeby	30% smetana na vaření	250 ml	bílý pepř	dle chuti
muškátový oříšek	dle chuti	sůl	dle chuti

Příprava

Dneska jsem dostala chuť na pórkovou polévku s krutonkama na másle, neboli "křupíkama", jak říkají Vendulka s Péťou.

Na másle usmažíme jíšku, do které vložíme ½ množství nakrájeného pórku, který máme k dispozici. Poté zalijeme zeleninovým vývarem (bujónem) a smetanou. Osolíme, okořeníme trochou bílého pepře (nemusí být), přidáme muškátový oříšek a druhou půlku nakrájeného pórku. Necháme provařit a je hotovo. Pokud někdo chce raději pórkový krém, může polévku umixovat ponorným mixérem.