Smetanová jemně pikantní polévka z dýně hokkaido zpět
| Ingredience: | |||||
| malá dýně hokkaido | 1 ks | zeleninový vývar ( bujón) | 1 l | větší cibule | 2 ks |
| česnek | 2 stroužky | máslo | 2 lžíce | smetana ke šlehání | 1 ks |
| bílý pepř | 1/4 lžičky | paprika mletá sladká | 1/2 lžičky | kari | 1/4 lžičky |
| mletý zázvor | 1/4 lžičky | cukr | 1/4 lžičky | sůl | 1 špetka |
Příprava
Mám pro vás tip na úžasnou podzimní polévku. Polévka dost zasytí, takže ji doporučuji jako hlavní chod k večeři. Pokud vaříte polévku i pro děti, vynechte raději chilli a uberte česnek.
Na másle zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a vložíme na kostky pokrájenou dýni Hokkaidó (zbavenou jádřinců ale neloupanou, nebojte, slupka vařením změkne ). Směs chvilku restujeme a pak zalijeme vývarem.
Přidáme sůl, česnek, cukr a koření a necháme vařit do změknutí (dýně se začne rozpadat). Vaří se cca 30 minut. Poté směs rozmixujeme ponorným mixérem, přilijeme smetanu, necháme povařit asi 2 minuty a je hotovo.
Polévku na talíři dozdobíme smetanou a můžeme přidat upražená dýňová nebo slunečnicová semínka. Také lze přidat dozlatova osmažené krutóny.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI