Zelňačka zpět

Ingredience:
brambory	3 ks	cibule	1 ks	sladká paprika (pálivá)	1 lžíce
kysané zelí	500 g	kmín	dle chuti	česnek	2 stroužky
drcené ovesné vločky	4 lžíce	mrkev	1 ks	vývar i s masem	1 - 1,5 l
sůl	dle chuti	pepř	dle chuti	majoránka	dle chuti
olej	dle potřeby	opečená klobása	dle chuti
K servírování:
kysaná smetana	dle chuti	nasekané bylinky	dle chuti

Příprava

Zelňačka... Co dodat, každý ji vaří jinak a přeci ji každý miluje. Moje verze je takováto...

Cibulku oloupete a nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte asi tři lžíce oleje a cibulku pozvolna opékejte dohněda. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na kostky. Když je cibulka hezky opečená, přidejte vločky a mrkev a chvíli opékejte. Zasypte paprikou, promíchejte a nechte pár vteřin opékat. Zalijte vývarem. Přidejte brambory, kmín, sůl a pepř. Můžete přihodit i jeden dva bobkové listy a nové koření. Přiklopte a vařte, dokud nejsou brambory měkké. Zelí rozdělte na půl. Půlku propláchněte vodou a durhou polovinu nechte kyselou. Zelí pokrájejte. Přidejte do polévky a nechte povařit pět minut. Prolisujte česnek a ochuťte majoránkou. Servírujte se zakysanou smetanou, bylinkami a chlebem.