Avokádové guacamole zpět

Snad na žádné oslavě nebo párty nesmí chybět tradiční guacamole. Jedná se o avokádovou pomazánku nebo dip, který slouží jako přísada k dalším jídlům. Já osobně miluji guacamole s kukuřičnými lupínkami nachos. Domácí guacamole se rozhodně nedá srovnávat s kupovanými omáčkami. Můžete ho podávat například i ke grilovanému masu nebo sýrům. Zaručeně oživí každou zahradní párty a ostatní se Vás budou vyptávat na recept, věřte mi. Důležité je také použití správných ingrediencí ve správnou chvíli. V receptu použitý koriandr rozhodně nevynechávejte, dodá guacamole totiž ten správný šmrnc.

Nejlépe ve velkém hmoždíři rozmačkejte avokádo s limetkovou šťávou a solí. Přidejte na malé kousky nakrájená rajčata, cibuli, koriandr a česnek. Podle chuti případně dosolte nebo přidejte limetkovou šťávu. Guacamole nechte v lednici cca na 1 hodinu vychladit a podávejte.