Bezvaječná kvasnicová pomazánka zpět

Ingredience:
plátek másla	1 cm	lahůdková cibulka	2 ks	droždí	2 kostky (84g)
smetana 33%	50 ml	pomazánkové máslo	1 a 1/2 kelímku	citronová šťáva	1 lžíce
sůl	dle chuti	mletý pepř	dle chuti

Příprava

Pomazánka, která je chuťově skoro stejná, jako by byla připravená ze sardinek.

Na rozehřátém tuku restujeme do sklovita drobně nakrájené bílé části cibulek.
Přidáme kvasnice a když se rozpustí a začínají se přichytávat k okraji a ke dnu hrnce, přidáme smetanu.
Na mírném plameni neustále promícháváme 3minuty. Pak odstavíme a necháme vystydnout.
Do vhodné, hlubší nádoby dáme pomazánkové máslo, nakrájenou zelenou nať lahůdkové cibulky, pepř a citronovou šťávu.
Přidáme vychladlé kvasnice a vše ručním elektrickým šlehačem ušleháme.
Podle potřeby osolíme a dáme alespoň na 1/2hodiny vychladit do lednice.
Podáváme namazané na čerstvém pečivu.