Celozrnná tortilla s falafelem, zeleninou a česnekovým dresinkem zpět
| Ingredience: | |||||
| cizrna | 1 konzerva | jarní cibulka | 1 ks | česnek | 2 - 3 stroužky |
| mletý římský kmín | 1 lžička | petrželka | hrst | vejce | 1 ks |
| hladká mouka | 40 - 50 g | sůl | dle chuti | pepř | dle chuti |
| celozrnné tortilly | dle potřeby | zelenina (cherry rajčátka, paprika, jarní cibulka) | dle chuti | ||
| Dresink: | |||||
| zakysaná smetana | 1 kelímek | česnek | 2 stroužky | pažitka | hrstka |
| sůl | dle chuti | ||||
Příprava
Dítě je u babičky a maminka má pré (smích). Na falafel jsem se chystala už opravdu hodně dlouho, ale pořád nějak nebyla správná konstelace. Teď už vím, že ho budu dělat častěji, je to totiž velká dobrota.
Konzervu cizrny slijeme a spolu s vejcem rozmixujeme na hladkou směs. Poté přidáme prolisovaný česnek, nasekanou jarní cibulku a petrželku, římský kmín, sůl a pepř. Dobře promícháme a zahustíme moukou. Směs poté pořádně prohněteme, nejlépe rukama. Tvoříme malé kuličky, velikosti asi vlašského ořechu, které smažíme ponořené v oleji dozlatova. Mezitím si nakrájíme zeleninu do náplně a připravíme dresink. Tortilly předehřejeme v troubě, plníme zeleninou, falafelovými kuličkami a přelijeme česnekovým dresinkem. Dobrou chuť!
Poznámka
Z uvedeného množství surovin připravíte cca 16 kuliček falafelu.
Autor:
Fotogalerie
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI