Coleslaw s cheddarem zpět

Každý má ten svůj oblíbený salát. Pro mě je to salát Coleslaw! Není to nikterak složitý salát, ale chuťově moc příjemný a také variabilní. Je ho možné dělat v různých obměnách a právě cheddar je tím, co tento salát trochu obzvláštní. Pokud jej máte rádi, stojí za vyzkoušení.

Zelí rozpulte a poté rozčtvrťte, odřízněte všechny dřevnaté části a pak jej na hrubém struhadle nastrouhejte. Dejte do velké mísy, osolte, nechte chvilku odležet a pak jej rukama silně promačkejte a prohněťte jako těsto – zelí pustí šťávu a krásně zkřehne. Přidejte mrkev a cibuli. Vmíchejte cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a dejte na hodinu odležet. Poté vmíchejte majonézu a jogurt a pořádně promíchejte, aby se majonéza a jogurt rovnoměrně rozptýlily. Podle chuti dosolte, nakonec vmíchejte čedar.