Homemade tortilla chips zpět

Ingredience:
polohrubá mouka	250 g	hladká mouka	100 g	cukr krystal	100 g
kukuřičná polenta	175 g	rozpuštěné máslo	120 g	sůl	1 lžička
strouhaný kokos	50 g	teplá voda	200 ml	mléko	180 ml
olivový olej	1 lžíce	rozinky	hrst	hrubá sůl na posypání	1 hrstka
vejce	2 ks	chilli na posypání	1 špetka	prášek do pečiva	2 lžičky

Příprava

V naší rodině jsou velmi oblíbené tortilla chipsy s různými rajčatovými nebo avokádovými dipy. A jelikož cena tortilla chipsů je v obchodech velmi přestřelená, tak jsem se rozhodla tuto jednoduchou a chutnou záležitost vyzkoušet doma a mohu vám říct, že na ně nedám dopustit. Chipsy jsou malinko tvrdší, než na které jsme zvyklí z obchodních řětezců, ale pokud se řídíte jako já pravidlem, že "domácí chutná nejlépe", tak neváhejte a zkuste tento jednoduchý recept i vy.

1. Všechny navážené ingredience smícháme v míse a vypracujeme do těsta, které nebude lepit.
2. Těsto si rozdělíme na tři části a pomocí válečku si z každého z nich vyválíme tenký plát.
3. Pomocí krájecího kolečka těsto nakrájíme na proužky cca 3-4cm široké a z nich cik cak krájíme trojúhelníčky.
4. Troubu si předehřejeme na 180°C
5. Nakrájené trojúhelníčky vyskládáme na pečící papír a dle chuti posypeme solí nebo chilli kořením.
6. Vložíme do předehřáté trouby cca na 10-15min (tortilla chips by neměly být hnědé, pouze zlatavé)

Tortilla chips namáčíme do oblíbené salsy nebo guacamole. A pokud jste obzvlášt milovníci mexické kuchyně, udělejte si poctivé nachos s masem, sýrem a fazolkami.