Paštika z kuřecích jater zpět

Do formy velikosti srnčího hřbetu:
kuřecí játra	800 g	máslo	100 g	střední cibule	1 ks
česnek	1 stroužek	čerstvý tymián	2 snítky	bílé portské víno	100 ml
sůl	špetka	pepř	špetka

Příprava

Domácí paštika z opečených jater....

Cibuli a česnek nakrájíme najemno a orestujeme na másle mírně dozlatova, přidáme tymián, očištěná kuřecí játra a dobře propečeme, zakápneme portským a necháme zchladnout.

Játra dobře rozmixujeme, vložíme do formy (opět můžete vyložit fólií), sklepneme, zakryjeme fólií nebo alobalem a zatížíme (podle tvaru nádoby třeba litrem mléka) a necháme 24 hodin v lednici ztuhnout.