Placky z červené quinoi, dýně, cukety a pórku zpět

Mami mňami, ten náš malý chlapík chce pořád jíst. Vyžaduje, aby to bylo konzumovatelné z ruky, dýně načatá takže mi bleskly hlavou placky. Ty má náš malý strávník rád, quinoa je jeho oblíbená a akorát mi přistála v zásobách. Takže se šlo plácat.

Dáme si vařit Quinou v poměru voda/quinoa 2:1, vaříme, dokud nepopuká a neudělá ocásky kolem 20 minut.
V páře si uvaříme zeleninu - máslovou dýni, cuketu, pórek. Po vychladnutí rozmixujeme zeleninu a přidáme vychladlou quinou, zamícháme, přidáme koření, sůl, zahustíme rýžovou polohrubou moukou. Já dala kolem 10 polévkových lžic, budou i tak mazlavé tak je dobré si pomoučnit ruce při tvoření placek.

Placičky dáme na pečící papír, který potřeme olivovým olejem a pár kapiček olivového oleje dáme na každou placičku. Pečeme na 180°C 30 minut.