Pomazánka z klouzků zpět

Klouzek je krásně aromatická houba, ale i z jiných hříbků tato pomazánka chutná výtečně.

Klouzky očistíme a nakrájíme na drobné kousky. 

Cibuli nakrájíme na drobno a dáme ji do hrnce s nepřilnavým povrchem na rozehřátý olej restovat 2 minuty.

Přidáme hřib, kmín, pepř a sůl. Promícháme a restujeme cca 15 minut. 

Směs necháme lehce vystydnout a poté pomeleme na masovém mlýnku.

Pomletou směs dáme nazpět do stejného hrnce. Přidáme sýr, hořčici, libeček a na slabém plameni mícháme do rozpuštění sýra.

Pomazánka je chutná teplá i studená, namazaná na čerstvém i opečeném pečivu.