Ředkvičkový salát zpět

V létě narazíte na ředkvičky v každém supermarketu. S přicházejícím podzimem a zimou jich bude čím dál méně. Proto jsem ještě ukořistila jeden svazek a dala se do přípravy salátu. Chleba s máslem a ředkvičky, to je taková klasika. Já jsem si ale dnes připravila ředkvičkový salát, který jsem obzvláštnila sýrem cottage. Ráda ho při vaření používám, dodá jídlu šmrnc a přitom si ho můžete dochutit podle sebe.

Ředkvičky nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme se sýrem cottage. Přidáme natvrdo uvařená a nakrájená vajíčka. Ochutíme solí, pepřem a můžeme podávat. Salát chutná nejlépe s celozrnným pečivem.