Rolky z červené řepy a kozího sýra zpět

Ingredience:
červená řepa	2 větší bulvy	olivový olej	dle potřeby	sůl	dle chuti
čerstvě mletý pepř	špetka	čerstvý měkký kozí sýr	100 g	med	1 lžíce
vlašské ořechy	15 g

Příprava

Když se spojí kozí sýr s červenou řepou, můžeme si být jisti, že vznikne něco skvělého. Zabalte tentokrát sýr do upečené červené řepy, které se díky pečení rozvine ještě více její potenciál. Stačí už jen pár kapek medu a ořechy a máte připravenou dokonalou delikatesu.

Troubu předehřejte na 180 ⁰C. Plech vyložte pečícím papírem.
Červenou řepu nakrájejte na slabá kolečka (silná asi 5 mm). Rozložte plátky řepy na pečící papír, potřete lehce olivovým olejem, posolte a opepřete. Pečte, dokud řepa nezměkne, bude to trvat asi 45 minut.
Měkkou řepu nechte zchladnout. Na pracovní plochu rozložte potravinářskou fólii.
Jednotlivá kolečka řepy skládejte vedle sebe tak, aby se překrývaly a dohromady tvořili obdélník (velký zhruba 15 x 20 cm).
Plát upěchujte rukama.
Sýr rozetřete rovnoměrně po řepě a pomocí fólie zaviňte do rolády. Nechte ztuhnout v lednici.
Roládu krájejte na plátky a na talíři pokapejte medem a posypte nasekanými ořechy.