Salát s Cherry rajčaty, olivami a čerstvou bazalkou zpět

Nepodceňujte chuť čerstvého bazalkového pesta ....

Cherry rajčátka přepůlíme, smícháme s olivami (ty jsou již slané), přidáme špetku sušené bazalky či italského koření bez soli, přelijeme olivovým olejem extra virgin a posypeme bazalkou.

Jako obměnu můžeme místo olivového oleje a sušené bazalky použít bazalkové pesto. Které třeba jednoduše vyrobíte v hmoždíři, kam natrháte byliny, kápnete olej a utvoříme bylinkovou emulzi. Ta se též hodí na těstoviny či pizzu.  

Takže čerstvé basalkové pesto zamícháme do salátu, ozdombíme kouskem zelené bazalky s mozzarellou. Podáváme s čerstvou bagetkou, toastem či celozrnným pečivem.

Doboru chuť!