Salát z mladých cuket a barevných paprik s mozzarellou zpět
| Ingredience: | |||||
| mladé cukety (do 20 cm) | 4 ks | paprika | 2 ks | rajče | 1 ks |
| mozzarella | 1 ks | česnek | 2 stroužky | olivový olej | 1 lžíce |
| Zálivka: | |||||
| olivový olej | 2 lžíce | citronová šťáva | 1 lžíce | med | 1 lžíce |
| hrubozrnná hořčice | 1 lžíce | sůl | dle chuti | pepř | dle chuti |
Příprava
Tak tohle je můj soukromý objev roku. Nikdy bych nevěřila, jak luxusně mohou chutnat mladé křupavé cuketky oproti těm velkým vodnatým obludám (smích). Každopádně tenhle salát tedy u nás rozhodně nebyl naposledy.
Mladé cukety nakrájíme na půl kolečka a osolíme. V rozpálené pánvi, na lžíci oleje, opečeme plátky česneku. Přidáme i cuketu a pár minut zprudka restujeme. Nesmíme to přehnat, cukety musí zůstat křupavé. Zatím si nakrájíme další zeleninu a mozzarellu na kostky a připravíme si zálivku. Když cukety trochu zchladnou, smícháme je se zbytkem zeleniny a zalijeme zálivkou. Ihned podáváme. Přeji dobrou chuť!
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI