Zeytinyagli Domates Dolmasi (plnené paradajky na olivovom oleji) zpět
| Ingredience: | |||||
| stredne veľkých zrelých paradajok | cca 10 - 12 ks | ryže | 3/4 šálky | extra panenského olivového oleja | 1/4 šálky |
| stredne veľké cibule | 2 ks | píniových orieškov | 2 lyžice | sušených čiernych ríbezlí | 2 lyžice |
| nasekanej čerstvej mäty, alebo lyžička sušenej | 1 lyžica | nasekaného kopru | 2 lyžice | soľ | dle chuti |
| mleté čierne korenie | štipka | cukru | 1 lyžica | ||
Příprava
Dnes taká letná klasika: paradajky! Ich boom ešte len príde, ale keď niekde objavím pekné voňavé kúsky, neviem odolať. Takže čo s nimi? Tieto boli také dobré, že som ich pár zjedla len tak s maslovým chlebom, no a zvyšok som naplnila zmesou ryže, píniových orieškov ,mäty a sušených ríbezlí. Upozorňujem, že je to príšerne návykové jedlo. Takže takto na ne.
Cibuľu nakrájame na drobnejšie a na celom množstve olivového oleja podusíme na slabom ohni do mäkka. Trvá to asi 10 minút. Potom pridáme prepláchnutú ryžu, cukor, posolíme a miešame, kým nie je ryža priesvitná. Pridáme mätu, kôpor, oriešky, ríbezle, okoreníme mletým čiernym korením a zalejeme asi pol šálkou vody. Necháme podusiť na miernom ohni kým ryža neabsorbuje všetku tekutinu. Občas premiešame, aby sa ryža nepripálila. Odstavíme.
Medzitým pripravíme paradajky: každej odrežeme vŕšok a vnútro vydlabeme lyžičkou (to som si odložila do chladničky a neskôr použila do paradajkovej omáčky na cestoviny). Rúru predhrejeme na 220 °C. Každú paradajku naplníme ryžou, prikryjeme vŕškom a uložíme do zapekacej nádoby. Opatrne podlejeme troškou vody (asi 1/3 šálky) a vložíme do rúry. Pečieme 30 - 40 minút, na záver dopečieme pod grilom.
Toto jedlo chutí najlepšie ochladené na izbovú teplotu, alebo vychladené, s kúskom citróna a jogurtom.
Autor:
Počet porcí
10
porcí
Typ jídlazeleninová jídla
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy60 min
Nápojvíno bílé
Nákladynízké
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI