Název:
Krémová žampionová polévka
Ingredience:
| Ingredience | |
| Ghí přepuštěné máslo | 2 lžíce |
| malé žampiony | 8-12 ks |
| střední cibule | 3 ks |
| malé brambory | 2 ks |
| menší petržel | 1 ks |
| malá cuketa | 1 ks |
| celer | 40 g |
| mandlové mléko | 250 ml |
| himalajská sůl | 1 špetka |
| kmín mletý | 1 špetka |
| voda | 600-800 ml |
Manžel mi dovezl krásné čerstvé žampiony a já si lámala hlavu co z nich vymyslím. Původně jsem myslela nějakou omáčku, ale řekla jsem si, že chuťová změna polévky bude vítána. Dnes jsme se chystali vyrazit s dětmi bobovat, potřebovala jsem nějakou rychlovku a tato polévka je vážně raz dva. Když jsme se vrátili domů zbaštili jsme plné talíře a odpadli do pelechu. Určitě ji zařadím pravidelně je velmi jemná a příjmně krémová.
Na Ghí orestujeme pokrájenou cibulku, následně přidáme pokrájený celer, petržel, očištěné, pokrájené žampiony, kmín, sůl, prohřejeme za stálého míchání a nakonec zalijeme vodou, přidáme brambory. Necháme vařit a připravíme si cuketu, kterou přidáme až budou brambory měkčí, společně s mandlovým mlékem, vaříme do změknutí zeleniny, následně rozmixujeme.
Podrobné info:Autor:
