Název:
Banánové muffiny s cheesecake náplní
Ingredience:
| Cheesecake náplň: | |
| pomazánkové máslo | 227 g |
| cukr moučka | 50 g |
| vejce pokojové teploty | 1 ks |
| vanilka (lusk) | dle chuti |
| Těsto: | |
| špaldová či hladká mouka | 250 g |
| hnědý cukr | 130 g |
| kypřící prášek | 2/3 sáčku |
| skořice či perníkové koření | dle chuti |
| sůl | špetka |
| kakao | 2 lžíce |
| povolené máslo | 120 g |
| vejce | 2 ks |
| banán | 170 g |
Muffiny - moučník, který se hodí snad pro každou příležitost. Já mám pro vás dnes recept na banánové a navíc s pořádnou dávkou cheesecake náplně. Tak pojďme na ně.
Rozehřejeme si troubu na 180 stupňů a začneme připravovat cheesecake náplň.
Do misky dáme pomazánkové máslo a třeme, dokud povolí. Ale né moc. Pak přidáme cukr, vejce, vanilku a vše spojíme dohromady, opatrně, ať to nemáme moc řídké. Dále začneme připravovat těsto na muffiny.
Do větší mísy dáme mouku, cukr, kypřící prášek, koření a sůl. Promícháme a přidáme máslo, vejce a rozmačkané banány. Mixujeme, dokud se vše nespojí. Naplníme košíčky tak do 2/3 a uprostřed uděláme lžící důlek, do kterého dáme tak lžíci cheesecake krému. Pečeme cca 18 - 20 minut dle velikosti košíčků. Po upečení dáme na rošt vychladnout.
Pokud použijete tyhle větší košíčky na muffiny, uděláte jich tak 7, pokud použijete klasické košíčky, vyjde to na celých plech, tj. 12 kusů.
Podrobné info:Autor:
