Název:

Barevná zelňačka s cizrnou

Ingredience:

Ingredience:
cibule	1 - 2 ks
Ghí/máslo/olej	2 lžíce
mletá paprika	2 - 3 lžičky
mletý kmín	1 lžička
červená paprika	1 ks
zelená paprika	1 ks
žlutá paprika	1 ks
kysané zelí	500 g
uvařená cizrna	400 g
bobkový list	4 ks
nové koření	10 kuliček
horká voda nebo zeleninový vývar	2 l
ječná mouka	na zahuštění
rostlinná smetana	200 ml
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Polévka je grunt! Nebo taky nade všechny svetry a čepice. Zelňačku já ráda a od podzimu ji vařím docela často. Tak přišel čas si to trochu ozvláštnit.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve 4l hrnci na polévku rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s bobkovým listem a novým kořením. Osolíme a opepříme, zasypeme kmínem a mletou paprikou. Promícháme a vhodíme očištěné na nudličky nakrájené papriky, cizrnu a kysané zelí. Zalijeme vodou nebo vývarem a provaříme do změknutí paprik. Na závěr zahustíme moukou nebo hraškou, můžeme zjemnit i smetanou. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno