Název:
Batátovo-brokolicová krémová polévka pro děti od 6 měsíců
Ingredience:
| Ingredience: | |
| batáty | 400 g |
| brokolice | 200 g |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 3 - 4 stroužky |
| podmáslí | 100 ml |
| olej | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
Z téhle polévky se stala u Káji obrovská hitovka, a to navzdory tomu, jakou má pro děti nesympatickou barvu. Když ji do sebe házela a ještě si vyžádala přídavek, chvilku jsem dokonce i přemýšlela, jestli mi ji někdo nevyměnil. Pochvala za zelenou polévku? No, zdá se, že nic není nemožné!
V hrnci rozpalte menší množství oleje a opečte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Až začne zlátnout, přidejte ještě nadrobno nakrájený česnek a na kostičky nakrájenou batátu. Až bude celá směs opečená, zalijte vodou cca 1 centimetr nad hladinu povrchu a přihoďte na menší růžičky obranou brokolici. Vařte do změknutí celého obsahu – přibližně čtvrt hodinky.
Po dovaření rozmixujte na hladké pyré, dosolte a zjemněte podmáslím. Již jen prohřejte, nevařte, aby se vám podmáslí nezdrclo.
Doporučuji podávat s kapkou kvalitního panenského tuku a oblíbenými semínky.
Dětská specifika:
- Dětem do 1 roku vynecháme sůl a koření.
- Pozor na horší stravitelnost a nadýmání u cibule a česneku. U dětí do roka či citlivějších dětí doporučuju nejprve vyzkoušet či případně vynechat.
Autor:
