Název:
Bramborák s cuketou a čerstvou majoránkou
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| brambory | 500 g |
| cuketa | 500 g |
| větší vejce | 1 ks |
| čerstvá majoránka | 2 lžíce |
| česnek | 6 stroužků |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| strouhanka | cca 100 - 150 g |
| olej | dle potřeby |
Tak takový bramborák jste určitě ještě nejedli, můžete přidat i lupínky slané nebo kukuřičné.
Brambory oloupeme a nastrouháme do mísy nahrubo.
Cuketu podélně rozpůlíme a obrácenou lžičkou vydlabeme semínka ve středech cukety.
Cuketu nastrouháme také nahrubo a přidáme k bramborám. Osolíme a necháme vypotit. (odstát cca na 10 minut). Přebytečnou tekutinu slijeme (nejlépe) přes sítko (ale nejlepší je, když tekutinu ještě vymačkáme rukama). Směs bude díky tomu sušší a bramboráčky chutnější. K nastrouhaným cuketám a bramborám přidáme vejce, česnek, sůl, pepř, majoránku. Nakonec přisypeme strouhanku v takovém množství, aby byla směs spíše hutná, než tekutá.
Na pánvi rozehřejeme olej a mokrou rukou uděláme malé placičky a dáme péci na pánev. Opékáme z obou stran dozlatova a dokřupava.
Autor:
