Název:
Bramborové zelné placky pěkně křupavé pečené na Ghí
bez vajec, lepku, mléčných bílkovin a laktózy
Ingredience:
| Ingredience: | |
| České Ghíčko Bio | dle potřeby |
| brambory | 460 g |
| kysané zelí | 140 g |
| sůl | dle chuti |
| česnek | 4 - 5 stroužků |
| majoránka | dle chuti |
| tapioka škrob (místo vajíčka) | 3 lžíce |
| rýžová mouka polohrubá | 4 - 5 lžic |
Už strašně dlouho na zelné placky myslím a pořád jsem se k nim nějak nemohla dopracovat, ale jelikož zelí je dostatek od babičky a dědy, tak se tomu nedalo dál odolat. Úžasné, chutné, křupavé pro velké i malé mlsné jazýčky. U nás placky nevydržely téměř ani vychladnout a i náš malý dvou a půlletý mlsounek si na nich moc pochutnal.
Brambory nastrouháme najemno, přidáme pokrájené zelí, ostatní suroviny - prolisovaný česnek, koření, sůl, tapioka škrob, zahustíme moukou, množství mouky a tapioka škrobu je závislé na moučnatosti brambor, vše společně zamícháme, upečeme na Ghí.
Pokud nejsme omezeni lepkem, můžeme zahustit špaldovou či klasickou moukou. Pokud patříte mezi milovníky Šmakouna a nejste omezení bezvaječnou dietou, určitě si jej do připravovaného těsta najemno nastrouhejte, postačí 100g přírodního Šmakouna.
Přeji příjemné křupání.
Podrobné info:Autor:
