Název:

Brokolicová pomazánka s pohankovými vaflemi a konopným semínkem

Ingredience:

Vafle (15 ks):
konopné semínko	35 g
teff mouka tmavá	50 g
pohanková mouka hladká	104 g
kypřící prášek	1 lžička
himalájská sůl	na špičku lžičky
domácí sádlo ideálně se škvarky	100 g
voda	1 a 1/2 - 3/4 hrnku
špenát, v páře uvařená brokolice, cuketa, pórek, kapusta, škvarky...	lze přidat
Pomazánka:
konopné semínko	60 g
České Ghíčko	2 lžíce
domácí sádlo	1 lžíce
malá cuketa	1 ks
pórek	1/4 ks
menší brokolice	1 ks
sůl	dle chuti
česnek	dle chuti
bylinky, semínka...	dle chuti

Postup přípravy:

Prostě a jednoduše jsem potřebovala rychlou snídani. Hlad je dobrý rádce,  tak se mi nějak v hlavě zrodil nápad na slané vafle, které by šly k pomazánce či jen tak na křupání k televizi. Záleží na tom, jak moc si je vypečete. Křupání luxusní, rovněž k pomazánce jsou senzační. Po upečení jsou krásně křupavé a o něco déle trošku změknou.

Snadná a rychlá příprava těsta na vafle. Do vyšší nádoby nasypeme jednotlivé druhy mouky, přidáme konopné semínko, prášek do pečiva, sůl, ghí a sádlo a přibližně 3/4 hrnku vody, mám hrnek o objemu 250 ml. Celou směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Nahřejeme si vaflovač, potřeme tukem, já potřela Ghíčkem a peču na stupeň 4 (mám vaflovač z Lidlu) přibližně 4 minuty. Neotvírejte dříve jak po 3 minutách, ať se vafle nepotrhají.

Během pečení jsem si dala vařit v páře zeleninu, cuketu, brokolici a pórek. Nechala po uvaření vychladnout, dala do vyšší nádoby, přisypala konopné semínko, přidala sádlo, Ghí a vše jsem rozmixovala tyčovým mixérem. Dle chuti dochuťte solí a česnekem. Dozajista půjde kombinovat i s jinými bylinkami, případně i dalšími semínky jako je sezam, kešu ořechy a podobně. Jelikož jsem spěchala, šoupla jsem hotovou pomazánu na chvíli do mrazáku. Dále skladujeme v lednici. Je velmi příjemná a jemná, něco jako česneková pomazánka. Moc dobrá a na oslavě moc chutnala! A vafle? Tak ty mizely rychlostí blesku do našeho mladého pána, což mi udělalo radost.

Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno