Název:
Brokolicovo-cuketové kuličky v sezamu
Ingredience:
| Ingredience: | |
| borkolice | 1/3 ks |
| menší cuketa | 1 ks |
| česnek | 3 stroužky |
| vejce | 2 ks |
| ovesné vločky | 100 g |
| gouda | 30 g |
| kukuřičná strouhanka | 2 lžíce |
| zakysaná smetana | 4 lžíce |
| sezamová semínka | dle potřeby |
Brokolice je velmi zdravá a nepostradatelná zelenina v kuchyni, která obsahuje hodně vitamínu C, kyseliny listové a vlákniny. A tak jsem se rozhodla udělat tyto kuličky. A protože jsem neměla dost brokolice a měla bych kuliček málo, přidala jsem ještě cuketu, která spolu s brokolicí a česnekem spojila výbornou chuť a přidala do nich spoustu minerálů a žádné kalorie. Obalila jsem kuličky v sezamu, který patří mezi nejzdravější semínka, obsahuje vysoký podíl vitamínů, zvyšuje imunitu a zlepšuje látkovou přeměnu.
Brokolici očistíme, spaříme vroucí vodou a rozmixujeme na hustší kaši. Cuketu také očistíme, nastrouháme na jemném struhadle a vymačkáme přebytečnou vodu. Česnek oloupeme, utřeme a přidáme k brokolici a cuketě. Nastrouháme sýr a přidáme do směsi spolu s vločkami, strouhankou, zakysanou smetanou, 2 žloutky a vše promícháme. Z bílku ušleháme sníh a vmícháme se všemi ingrediencemi. Poté tvarujeme kuličky, které obalujeme v sezamovém semínku. Pečeme v troubě na pečícím papíru při 150° cca 30 minut do zlatova.
Podrobné info:Autor:
