Název:
Brumíci
bez mléčné bílkoviny a laktózy
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vejce | 3 ks |
| Alsan bio | 50 g |
| žitná mouka celozrnná, jemně mletá | 50 g |
| špaldová mouka T 1050 | 200 g |
| šťáva z hroznů | 150 ml |
| mandlové mléko | 80 ml |
| vanilkový lusk - vanilka z něj | 1/2 ks |
| kypřící prášek bez fosfátů | 3 lžičky |
| kakaový prášek | dle potřeby |
Jelikož jsme měli naplánované odpolední cvičení, potřebovala jsem připravit rychlou svačinku do ručičky, rozhodla jsem se pro brumíky a muffiny. Většinou připravuji svačinky z kombinace rýžové a pohankové mouky, ale jelikož nemáme jistotu u pohankové mouky u jednoho chlapečka, volila jsem raději mouky, které nejsou ve skupince problémové. Dětičky si moc pochutnaly a to pro mě byla největší odměna.
Jelikož jsme měli naplánované odpolední cvičení, potřebovala jsem připravit rychlou svačinku do ručičky, rozhodla jsem se pro brumíky a muffiny. Většinou připravuji svačinky z kombinace rýžové a pohankové mouky, ale jelikož nemáme jistotu u pohankové mouky u jednoho chlapečka, volila jsem raději mouky, které nejsou ve skupince problémové. Dětičky si moc pochutnaly a to pro mě byla největší odměna.
Vejce vyšleháme s tukem, za stálého míchání přisypeme mouky, přilijeme odšťavněnou šťávu z hroznů, mandlové mléko, přidáme vanilku, kterou jsme vyškrábli z vanilkového lusku, přisypeme kypřící prášek a vyšleháme. Část těsta si odebereme a obarvíme jej kakaovým práškem, tmavý krém budeme potřebovat na čumáčky, bříška, ouška a tlapky. Jelikož mám pouze jednu formu na 6 brumíků a nechtělo se mi čekat, odlila jsem si polovinu světlého těsta, ze kterého jsem připravila borůvkové muffiny, které jsem však nestihla vyfotit, bohužel nebyl čas a spěchali jsme na kroužek. Postup byl totožný jen jsem před pečením pohodila do muffinů borůvky.
Vezmeme si formu na brumíky, tmavým těstem vyplníme čumáčky, ouška, tlapky a bříška, zalijeme světlým krémem.
Když máme dobojováno, vložíme formu s brumíky do předehřáté trouby, pečeme na 180-200°C přibližně 20-30 minut, vyzkoušíme špejlí. Před vyklopením necháme vychladnout.
Poznámka:
Pokud potřebujete recept bez vajec, lepku, mléčné bílkoviny a laktózy, recept ZDE.
Podrobné info:Autor:
