Název:
Bryndzovníky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| polohrubej múky | 600 g |
| vlažného mlieka | cca 0,5 l |
| oleja | 100 ml |
| soli | 2 lyžičky |
| cukru | 2 lyžičky |
| droždia | 0,5 kocky |
| Plnka: | |
| bryndze | 125 g |
| masla | 125 g |
| žltka | 2 ks |
| cesnaku | 3 - 5 strúčikov |
| soľ | podľa chuti |
| mak, sezam, ľan... | na posyp |
Čo vám k tomuto receptíku napíšem? No nič. Len to, že bryndzovníky sú úžasné, výborné, fajnové proste mňam.
1. Múku preosejeme do misky, rozdrobíme droždie pridáme cukor a časť mlieka. Necháme cca 10 min odpočívať kým nevzíde kvások...
2. ...pridáme soľ a mlieka toľko, aby cesto po zamiesení bolo skôr tuhšie, ako redšie...
3. ...cesto necháme vykysnúť.
4. Medzi tým si pripravíme plnku zo zmäknutého masla, bryndze, nastrúhaného cesnaku, žĺtkov a soli. Plnku vyšľaháme ručným mixérom do nátierkovej konzistencie.
5. Vykysnuté cesto si rozdelíme na dve polovice.
6. Najprv jednu polovicu cesta rozvaľkáme na 0,5 cm, natrieme časťou plnky a zrolujeme. Aj povrch rolády môžeme potrieť trochou plnky. To isté urobíme aj s druhou polovicou cesta.
7. Roládu nakrájame na trojuholníčky ktoré poukladáme na papierom na pečenie vyložený plech.
8. Povrch trojuholníkov potrieme bielkom a posypeme semienkami.
9. Rúru vyhrejeme na cca 180 stupňov a podkysnuté trojuholníky dáme piecť cca na 20 min.
Autor:
