Název:

Celozrnná tortilla s falafelem, zeleninou a česnekovým dresinkem

Ingredience:

Ingredience:
cizrna	1 konzerva
jarní cibulka	1 ks
česnek	2 - 3 stroužky
mletý římský kmín	1 lžička
petrželka	hrst
vejce	1 ks
hladká mouka	40 - 50 g
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
celozrnné tortilly	dle potřeby
zelenina (cherry rajčátka, paprika, jarní cibulka)	dle chuti
Dresink:
zakysaná smetana	1 kelímek
česnek	2 stroužky
pažitka	hrstka
sůl	dle chuti

Postup přípravy:

Dítě je u babičky a maminka má pré (smích). Na falafel jsem se chystala už opravdu hodně dlouho, ale pořád nějak nebyla správná konstelace. Teď už vím, že ho budu dělat častěji, je to totiž velká dobrota.

Konzervu cizrny slijeme a spolu s vejcem rozmixujeme na hladkou směs. Poté přidáme prolisovaný česnek, nasekanou jarní cibulku a petrželku, římský kmín, sůl a pepř. Dobře promícháme a zahustíme moukou. Směs poté pořádně prohněteme, nejlépe rukama. Tvoříme malé kuličky, velikosti asi vlašského ořechu, které smažíme ponořené v oleji dozlatova. Mezitím si nakrájíme zeleninu do náplně a připravíme dresink. Tortilly předehřejeme v troubě, plníme zeleninou, falafelovými kuličkami a přelijeme česnekovým dresinkem. Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno