Název:

Cícerová polievka s tekvicou

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
cesnaku	3 strúčiky
veľká cibuľa	1 ks
kumínu	1 lyžička
mletého koriandru	1 lyžička
škorice	1/2 lyžičky
kurkumy	1/2 lyžičky
mletého čili	1/2 lyžičky
sezamového alebo arašidového oleja	150 lyžica
na malé kocky narezanej tekvice Hokaido so šupkou	2 šálky
uvareného cíceru alebo 1 konzerva cíceru	2 šálky
morská soľ	štipka
čierne korenie	štipka
vody	1,5 šálku

Postup přípravy:

Pokud máte rádi cizrnu a dýni, pak neváhejte a vyzkoušejte tento recept!

Cibuľu a cesnak narežeme nadrobno. Kumín pomelieme v mlynčeku na korenie alebo rozdrvíme v mažiari. V plytkom hrnci zohrejeme olej, pridáme kumín, koriander, škoricu, kurkumu a čili a rýchlo opražíme (asi 10-15 sekúnd).

Pridáme cibuľu a cesnak a pomaly opekáme asi 5 minút. Pridáme tekvicu, prilejeme 1/2 šálky vody a osolíme. Zakryjeme a dusíme, kým nebude tekvica mäkká, okolo 10 minút. Potom pridáme cícer a ešte 1 šálku vody. Necháme zovrieť a ešte trochu osolíme. Varíme ďalších 10 minút. Okoreníme podľa chuti, posypeme petržlenovou vňaťou alebo čerstvým koriandrom a podávame.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno