Název:

Cizrnový hummus

Ingredience:

Ingredience:
vařená cizrna	12 lžic
lněná a sezamová semínka	2 lžíce
olivový olej	3 lžíce
voda z cizrny	2 - 3 lžíce
česnek	2 stroužky
mořská sůl	necelá lžička
drcený římský kmín	dle chuti
pepř	dle chuti
červená sladká paprika	necelá lžička

Postup přípravy:

Do originálního receptu na hummus patří sezamová pasta tahini, ale jak jste si mohli všimnout, já ji doma nemám a tak s oblibou přidávám směs sezamu a lněných semínek.

1. Cizrnu si namočíme alespoň na 6 hodin a poté ji cca 40minut vaříme na mírném stupni. 
2. Pokud doma nemáte tahini pastu tak jako já, tak si jako první v mixéru rozmixujeme sezamová a lněná semínka.Vydržte mixovat alespoň 2 minuty, dokud se semínka nezačnou propojovat a pouštet olej. 
3. Následně do mixéru přidáme ostatní ingredience. Možná bude potřeba směs odebrat lžičkou ze stěn. 
4. Hummus ochutnejte a podle potřeby si přidejte pepř, sůl či kmín. 
5. Konzistence by měla být kašovitá, ne však tekutá.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno