Název:
Čočkovo-špenátová polévka s kurkumou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kokosový olej | 2 lžíce |
| červená cibule | 1 ks |
| listový špenát | 200 g |
| červená čočka | 200 g |
| kurkuma | 2 lžičky |
| horký vývar nebo voda | 1 l |
| sůl | špetka |
Dneska jsem měla takový výpadek, až jsem si řekla, že snad nakonec budou brambory "na loupačku". Když mi plůdě předčasně usnulo, tak jsem šla omrknout co vůbec kuchyň nabízí. Nakonec jsem spojila dvě mé nejmilovanější suroviny, červenou čočku a listový špenát.
Na kokosovém oleji necháme zesklovatět na drobno nasekanou cibulku, přidáme špenát, červenou čočku a chvilku osmahneme. Pokud máte mražený špenát, tak ten nejdřív nechat povolit a až pak přidat červenou čočku.
Zalít litrem horké vody nebo horkým vývarem a přivést k varu. Vařit přibližně 10 minut do měkka.
Jelikož mám ráda husté polévky, tak jsem ztlumila plamen na minimum, odebrala přibližně 500ml do hluboké nádoby, rozmixovala tyčovým mixérem a vrátila zase zpátky. Chvilku povařit, přidat kurkumu, dochutit solí a hotovo.
Autor:
