Název:

Čokoládový pudink

Ingredience:

Ingredience:
kukuřičný škrob	2 vrchovaté lžíce
sůl	špetka
mléko (část můžete nahradit smetanou)	750 ml
žloutky	4 ks
kvalitní čokoláda	150 g
vanilkový extrakt	2 lžičky
máslo	2 lžíce
cukr krystal	3 - 5 lžic

Postup přípravy:

I když to podle fotky nevypadá, v plecháčku pod čepicí šlehačky se ukrývá ten nejlepší čokoládový pudink, co znám. Domácí. Plný čokolády. Víc už asi není třeba říkat. Snad jen to, že pudinky máme u nás doma ve velké oblibě (je to taky skvělý způsob, jak spotřebovat všechny ty žloutky, co zbydou po makronkách a bílkovo-máslovém krému) a donedávna vedl vanilkový. Ovšem tenhle mu pěkně šlape na paty. Tak si je zkuste udělat oba a dejte mi vědět, jaký vyhrává u vás.

V rendlíku rozšleháme škrob, sůl, mléko a žloutky, na mírném plameni za stálého míchání vaříme do zhoustnutí, trvá to minimálně 5-10 minut. Když je směs hustá jako pudink a začne probublávat, přidáme nalámanou čokoládu, vanilkový extrakt a máslo, mícháme do rozpuštění. Ochutnáme, pokud je pudink málo sladký, přisladíme cukrem a odstavíme. Ihned ho rozlijeme do misek. Podáváme teplý nebo studený.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno