Název:

Cuketová polévka s bílou ředkví, pórkem, petrželkou, celerem a hráškem

bez BKM, lepku, vajec

Ingredience:

Ingredience:
České Ghíčko Bio	dle potřeby
oloupaná, vydlabaná cuketa	284 g
bílá ředkev, špičatá	235 g
pórek	83 g
kořenová petržel	30 g
celer	40 g
hrášek	2 hrsti
mletý kmín	dle chuti
himalájská růžová sůl	dle chuti
voda	1 l

Postup přípravy:

Hrášek se nám nedaří, respektive náš pejsek nám jej sklidil za nás.
Mně zůstal alespoň na focení, hodná to holka naše. Cuketek máme naštěstí dost a k těm naštěstí přístup nemá. Ostatní zelenina dorazila s čerstvým závozem z Makra a já se mohla pustit do přípravy polévky.

Na Ghí orestujeme pokrájený pórek, přidáme očištěnou pokrájenou ředkev, petržel, celer, zalijeme vodou. Vaříme 15 minut, přidáme pokrájenou cuketu a mražený hrášek, kmín, sůl. Vaříme do změknutí zeleniny. Když je zelenina měkká, rozmixujeme dohladka. Dle chuti přidáme sůl, kmín. Tato polévka má spoustu možných variací, můžeme přidat majoránku, česnek a rázem máme jinou polévku.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno