Název:
Datlový chlebíček (vegan)
veganský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| celozrnná špaldová mouka | 200 g |
| pohanková mouka | 250 g |
| zralé banány | 2 ks |
| rostlinné mléko | 250 ml |
| slad | 2 lžíce |
| olej | 50 ml |
| perníkové koření | dle chuti |
| datle | 3/4 hrnku |
| rozinky | hrst |
| brusinky | hrst |
| goji | dle chuti |
| ořechy a semínka | dle chuti |
| chia semínka | 1 lžíce |
| celý mák | 1 lžíce |
Výborný šťavnatý chlebíček plný sušeného ovoce a oříšků, samozřejmě bez cukru a téměř bez oleje. Čím dál víc totiž zjišťuji, že nemusím používat skoro žádné sladidlo, oleje jen pár lžiček, vejce vůbec atd. Když totiž vynechám tyto ingredience, více vyniknou chutě přirozených potravin a taky druhu mouky. Vejce plně nahradí banán, nebo přesnídávka. V tomto receptu je použit právě banán a sladkou chuť chlebíčku dodá sušené ovoce. Olej jsem použila mandlový, protože trošku chlebíček provoní. Také jsem podle fantazie vsypala trochu chia semínek a celého máku, takže to příjemně křupe mezi zuby. Zkrátka chlebíček plný energie a zdraví.
Suché ingredience smícháme dohromady. V jiné míse rozmačkáme banány vidličkou na kaši a k nim přidáme mléko, olej a slad. Přilijeme tekutou směs k suché a umícháme těsto, teprve v tuto chvíli přidáme suché plody - sušené ovoce a ořechy. Pořádně smícháme a těsto vpravíme do formy na chlebíček (nemusí být). Povrch posypeme semínky. Pečeme na 175°C asi 45 minut. Necháme vychladnout a krájíme. Dobrou chuť!
Podrobné info:Autor:
