Název:
Domáce grahamové tyčinky a praclíky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| sušené droždia | 1 lyžička |
| vlažnej vody | 200 ml |
| hladkej pšeničnej múky | 200 g |
| celozrnnej pšeničnej múky | 200 g |
| olivového oleja | 3 lyžice |
| soli | 1 lyžička |
| vaječný bielok (na potretie) | 1 ks |
| soľ, mak, sezam | na posypanie |
Aj napriek tomu, že doma pečiem zväčša sladké som jednoznačne na slané pochutinky. Ak aj vy radi niečo chrúmete skúste tieto tyčinky či praclíky.
Mala som čas a chuť tak som sa trošku hrala a urobila som aj praclíky aj tyčinky. Ak sa vám nechce, prípadne nemáte toľko času, urobte iba tyčinky.
Do misy dáme vodu, droždie a cukor a dobre premiešame, zasypeme troškou múky a necháme vzísť kvások.
V druhej miske si zmiešame múku so soľou. Ku kvásku prilejeme olej a postupne prisypávame múku a vareškou ju zapracovávame. Keď sa nám cesto už nedarí miešať varechou, začneme ho miesiť rukou. Postupne stále prisypávame múku, ak nám ju už cesto nevie prijať vyklopíme ho aj s nezapracovanou múkou na pracovnú dosku a vypracujeme hladké cesto (trvá to asi 5 minút). Cesto vložíme do misky vymazanej olejom, prikryjeme a necháme kysnúť 30 minút.
Po pol hodine cesto vyklopíme a rozdelíme na 40 rovnakých častí. Z každej vyváľame tyčinku o hrúbke ceruzky a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie (z niektorých môžete urobiť praclíky).
Tyčinky potrieme bielkom, posypeme soľou, makom či sezamom. Pečieme pri teplote 190°C cca 20 minút.
Autor:
