Název:

Halušky se zelím, brynzou a uzeným

Ingredience:

Ingredience:
brambory	750 g
hladká mouka	250 g
sůl	dle chuti
cibule	1 ks
uzené maso nebo špek	dle potřeby
kysané zelí	1 sáček
brynza	1 kelímek

Postup přípravy:

Další varianta podávání je s kysaným zelím bez bryndzy, ale jak jsem už říkala, u nás prostě musí být oboje.

Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce a promícháme s moukou. Množství je orientační, záleží na druhu brambor. Těsto tlačíme do vroucí vody přes síto na halušky (nebo odkrajujeme lžičkou) a vaříme, dokud halušky nevyplavou. Mezitím osmažíme uzeninu s cibulkou dozlatova, kterou poté vmícháme do scezených halušek a přimícháme bryndzu. Zpravidla se v horkých haluškách rozpustí, ale je možné ji předem trošku nahřát či naředit zakysanou smetanou

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno