Název:
Horká mátová čokoláda
Ingredience:
| Ingredience: | |
| hořká čokoláda nasekaná na kousky | 1 hrnek |
| peprmintky nakrájené na kousky | 1/2 hrnku |
| smetana | 3/4 hrnku |
| peprmintový extrakt | 1 lžička |
| Čokoláda: | |
| horké mléko | 180 ml |
| mátová ganache | 2 lžíce |
| žužu | na ozdobení |
To mi takhle zbyla mátová ganache z dortu. A jelikož mi bylo líto, že je něco tak dobrého zcela bez využití, rozhodla jsem se k experimentu. Z výsledku jsem nebyla překvapená .... byla jsem v šoku!!! Nejlepší horká čokoláda, co jsem kdy pila!
Smetanu s extraktem přivedeme k varu. Horkou smetanu nalijeme na čokoládu a peprmintky a rozmícháme do hladké hmoty. Pokud jsou v čokoládě cucíky z peprmintek, přepasírujeme směs přes sítko. Dáme do zavařovacích sklenic a uchováváme v ledničce až 14 dnů.
Čokoláda:
Mléko ohřejeme (v mikrovlnce stačila minuta), přidáme 2 lžíce čokoládové směsi a pořádně rozmícháme. Pokud je chuť, ozdobíme hotovou čokoládu žužu.
Počet porcí1 porce
Čas přípravy15 min
Autor:
